Ein Traum von süßen Meisterwerken und schokoladigen Genussmomenten

Koblenz zelebriert die Kunst der Chocolatiers – mit Genuss, Kreativität und Leidenschaft beim Championnat du Chocolat am 21. und 22. März in der Rhein-Mosel-Halle

KOBLENZ. Koblenz wird zur Bühne der besten Chocolatiers Deutschlands und darüber hinaus: Mit beeindruckenden Kunstwerken aus Schokolade, fesselnden Vorführungen und köstlichen Gaumenfreuden zeigt das siebte Championnat du Chocolat à Coblence der Handwerkskammer (HwK) Koblenz erstmals in der Rhein-Mosel-Halle, wie Schokolade sowohl in Form als auch Geschmack neu interpretiert wird. Hochwertige Erzeugnisse, von ausgefallenen Schokoladentafeln über zartschmelzende Pralinen bis hin zu erlesenen Trüffeln, Weinen und Spirituosen, laden zum Probieren und Kaufen ein und versprechen aromatische Genussmomente. Faszinierende Live-Shows schärfen den Blick für die große Kunst des Konditorenhandwerks und liefern viele Anregungen für die eigene Küche. Veranstaltungsmagnet sind seit jeher die filigran gestalteten und oft meterhohen Schokoladenschaustücke, mit denen die Teilnehmer der deutschen Meisterschaft Tausende von Besuchern des Championnats ins Staunen versetzen.

„Der begeisterte Austausch und das große Interesse des Publikums“ führt Marina Nichczynski bereits zum sechsten Mal aus Leibsch im Spreewald zum Championnat nach Koblenz. Bis zu 150, vielleicht sogar 200 Stunden Arbeit investiert sie in ihr detailverliebtes Kunstwerk zum diesjährigen Meisterschaftsthema „Flora und Fauna trifft Schokolade“. „Mir bereitet es große Freude, die Formen naturgetreu zu modellieren, aufwendig in Schichten zu bemalen und meiner Kreativität beim Gestalten der beweglichen Elemente freien Lauf zu lassen“, erklärt sie. Auch Charline Hecken aus Unkel, Zweitplatzierte beim letzten Championnat, ist wieder dabei. Damals stand sie am Anfang ihrer Meisterausbildung bei der HwK Koblenz, nun hat die Konditorin den Meisterbrief in der Tasche. Besucher können in diesem Jahr auf ihren „Phönix der Ewigkeit“ gespannt sein. „Die Gestaltung eines Schokoladenschaustücks ist eine wunderbare Gelegenheit, über sich hinauszuwachsen und sein Handwerk zu verfeinern. Das hohe Niveau beim Championnat du Chocolat zeigt eindrucksvoll, welche außergewöhnlichen Kunstwerke mit Schokolade geschaffen werden können,“ berichtet Hecken.

Neben imposanten Schaustücken stehen beim Championnat du Chocolat der kulinarische Hochgenuss und schmackhafte Gaumenfreuden rund um Schokolade im Mittelpunkt. Zahlreiche Konditoreien, Manufakturen und Winzer laden dazu ein, ihre hochwertigen Erzeugnisse, besonderen Kompositionen und spannenden Neuheiten zu entdecken, probieren und kaufen. Von Dauerbrennern wie der gefragten Pistazieneiscreme bis zur ausgefallenen Kirsch‑Streusel‑Variante stellt Westwood Icecream aus Deesen eine erlesene Auswahl handgefertigter Eissorten vor. Konditorin Lucia Kranz zeigt regelmäßig ihr Handwerk in der SWR-Fernsehsendung „Kaffee oder Tee“ und bringt aus ihrem Kuchenhaus in Mendig eine Vielfalt verführerischer Köstlichkeiten zum Championnat mit. Im Oktober nahm Theresa Dehen den Wedding King Award für die beste Hochzeitstorte entgegen. Beim Championnat du Chocolat liefert sie himmlische Leckereien aus ihrer Manufaktur Macaroniversum in Hatzenport. Neben fröhlichen Osterhasen und weiteren Überraschungen präsentiert die Konditorei Vogel aus Braunfels die feinen Pralinen ihrer Signature Collection – von Nougat und Ganache mit Madagaskar‑Vanille bis zu Yuzu und Maracuja. Die Schwarzwälder Genusswerkstatt reist aus St. Georgen an, um ihre Spitzenprodukte anzubieten. Winzer wie das Weingut Richard Richter aus Winningen ebenso wie die Brennerei Hubertus Vallendar präsentieren edle Tropfen, die perfekt mit den kakaohaltigen Spezialitäten harmonieren. Diese und viele weitere exquisite Kreationen zahlreicher Aussteller machen die beliebte Schokoladenveranstaltung zu einem Fest für die Sinne.

Alle, die nach dem Championnat du Chocolat zu Hause selbst kreativ werden möchten, erhalten bei inspirierenden Vorführungen wertvolle Anregungen und praktisches Knowhow. Normalerweise gibt Rowena Redwanz ihr Wissen in der Ausbildungswerkstatt für Bäcker und Konditoren der HwK Koblenz weiter. Auch in verschiedenen TV-Wettbewerben feierte die Konditor- und Bäckermeisterin bereits Erfolge, so jüngst beim „Großen Backen – die Profis“. Beim Championnat du Chocolat lässt sie sich nun von dem interessierten Publikum auf die Finger schauen und zaubert vor den Augen der Besucher raffinierte Trüffel mit Mangogelee und Kokosganache oder feine Moussetörtchen. Was sich hinter ihren Torteletts „Surprise“ verbirgt, bleibt jedoch bis zur Veranstaltung geheim – die Enthüllung folgt vor Ort. Konditormeister und Ausbilderkollege Rainer Hahn ergänzt ihre spannenden Live-Shows und lässt mit seiner handwerklichen Exzellenz im Zuckerblasen nicht nur kleine Augen strahlen. Beim Gestalten eines Schokoladen-Schaustücks stellt er eindrucksvoll unter Beweis, wie viel handwerkliches Können in den Kreationen der deutschen Meisterschaft steckt. Als neues Programmhighlight in diesem Jahr bereichert Livemusik junger Künstler aus der Region die Pausen und gibt dem einmaligen Schokoladenerlebnis einen melodischen Akzent.

„Das Championnat du Chocolat ist ein Aushängeschild für die Leistungen des Konditorenhandwerks – im nördlichen Rheinland-Pfalz und in der gesamten Bundesrepublik. Die teilnehmenden Chocolatiers zeichnen sich durch ihre Treue zur Qualität, ihre Wertschätzung für das Handwerk und ihre Hingabe zum Detail aus. Bei der Großveranstaltung schaffen sie damit Sichtbarkeit für ihre Leistungen, stärken den Zusammenhalt im Gewerk und machen Lust auf mehr Handwerk in Koblenz“, betont HwK-Hauptgeschäftsführer Ralf Hellrich.

Le Championnat du Chocolat à Coblence findet am Samstag, 21. März, von 11 bis 17 Uhr und Sonntag, 22. März, von 10 bis 17 Uhr, in der Rhein-Mosel-Halle, Julius-Wegeler-Straße 4, 56068 Koblenz, statt.

Weitere Informationen und das Programm finden sich im Internet unter: www.championnat-du-chocolat.info

Quelle: Handwerkskammer Koblenz | Foto: Photo-Herzmann / Marina Nichczynski aus Leibsch im Spreewald nimmt zum sechsten Mal am Championnat du Chocolat à Coblence teil und freut sich auf den begeisterten Austausch und das große Interesse des Publikums am 21. und 22. März in der Rhein-Mosel-Halle Koblenz.